L’huile de première pression à froid est obtenue uniquement de procédés d’extraction mécaniques. Les graines et le
s fruits ne subissent aucune cuisson ni chauffage préalable ce qui permet de conserver toutes leurs qualités nutritionnelles.
L’huile brute est filtrée une première fois puis décantée. Elle sera filtrée une seconde fois sur du papier buvard pour lui donner sa limpidité et sa brillance.