Huile d’Olive Extra Vierge

28.99 

Huile Olive Extra Vierge Biopress

Très riche en acide oléique (plus de 70% des acides gras totaux). Cet acide gras mono-insaturé aurait une action anti-cholestérol et de prévention de l’athérosclérose, en augmentant le taux de HDL (bon cholestérol) dans le sang, au détriment des LDL (mauvais cholestérol).

Consommée régulièrement, elle évite l’accumulation des graisses dans l’organisme et prévient le durcissement des artères. L’huile d’olive est particulièrement recommandée dans les troubles hépatiques et rénaux ainsi que dans les problèmes digestifs.

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Description

Notre Huile d’Olive Extra Vierge

Évoqué dans l’Ancien Testament, l’olivier fut massivement introduit par les Grecs au gré de leurs influences dans le Bassin Méditerranéen. Il fit vite parti du célèbre triptyque méditerranéen : blé – vigne – olive.
Les inconditionnels des huiles très typées choisiront notre huile « Fruitée » au goût intense et riche en saveurs. Ceux qui aiment le mariage subtil et discret de la douceur et des arômes préférerons notre huile « Douce ».

Conseils culinaires:

L’huile d’olive est devenue une institution; elle donne la note dans tous les plats typiques de la région méditerranéenne. Très fruitée, d’une jolie couleur variant du jaune doré au vert suivant la variété et le terroir, l’huile d’olive parfumera également toutes vos salades et donnera du caractère à vos plats. Elle peut être utilisée pour une cuisson légère et unique.

Idées recettes:

ratatouilles, fricassées de légumes, tapenades, brandades de morue, marinades de légumes ou de poissons, etc.

Intérêts nutritionnels:

L’huile d’olive stimule les fonctions digestives par ses propriétés sédatives et laxatives. Elle est très riche en acide oléique (plus de 70% des acides gras totaux). Cet acide gras mono-insaturé aurait une action anti-cholestérol et de prévention de l’athérosclérose, en augmentant le taux de HDL (bon cholestérol) dans le sang, au détriment des LDL (mauvais cholestérol).
Consommée régulièrement, elle évite l’accumulation des graisses dans l’organisme et prévient le durcissement des artères. L’huile d’olive est particulièrement recommandée dans les troubles hépatiques et rénaux ainsi que dans les problèmes digestifs.

Dans le souci d’un apport équilibré des acides gras, nous suggérons de combiner ou de consommer l’huile d’olive crue en alternance avec d’autres huiles vierges plus riches en acides poly-insaturés (tournesol, carthame, soja, sésame) et en acide alpha-linolénique (noix, colza, soja).