Das Öl aus der ersten Kaltpressung erhält man nur durch mechanische Extraktionsverfahren. Die Kerne und die Früchte werden zuvor weder gekocht noch erhitzt, so dass alle Ernährungseigenschaften erhalten bleiben.

Das Rohöl wird ein erstes Mal gefiltert und dekantiert. Es wird ein zweites Mal mit Löschpapier gefiltert, um ihm seine Klarheit und seinen Glanz zu verleihen. 

Herstellungsverfahren : erste Kalpressung

Herstellungsverfahren : Industrieverfahren

Qualitätssytem

Biopress hat ein Qualitätssystem entwickelt, um den Herstellungsprozess zu beherrschen und somit zu gewährleisten, dass man Produkte mit organoleptischen und Ernährungseigenschaften von hoher Qualität erhält.

Dieses System beruht auf drei Grundprinzipien.

Die Methode HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) garantiert die Gesundheitssicherheit der Produkte durch eine Beurteilung der Risiken und die Einrichtung präventiver und korrektiver Maßnahmen.

Ein leistungsfähiges System zur Nachverfolgbarkeit verfolgt die Produkte vom Erhalt der Rohstoffe bis zum Versand der Fertigprodukte.

Ein analytischer Kontrollplan wird durchgeführt und jeweils im Zuge der Weiterentwicklung der Vorschriften und der Änderungen der Herstellungsverfahren revidiert.
Die Analysen finden im internen Labor sowie extern in COFRAC (französischer Akkreditierungsausschuss)-zugelassenen Labors statt.

Qualitätskontrolle

Die Qualität der Produkte wird durch verschiedene praktische Kontrollen während der ganzen Lebensdauer des Produkts im Unternehmen sichergestellt.

Die Rohstoffe stammen zu 100 % aus biologischem Anbau. Biopress entwickelt eine direkte Partnerschaft mit den Erzeugern und Kooperativen, das ermöglicht eine strengere Auswahl unserer Hilfsstoffe.
Von allen eingehenden Kernen, Früchten oder Ölen werden Proben entnommen und analysiert, bevor die Ware akzeptiert wird.

Während der Herstellung werden verschiedene Kontrollen in unserem internen Labor durchgeführt, um den einwandfreien Ablauf der Herstellungsvorgänge zu überprüfen.

Die Fertigprodukte werden alle von unserer erfahrenen internen Jury verkostet. Darüber hinaus werden Analysenkontrollen vorgenommen, um unseren Kunden die beste Qualität zu garantieren.